Lavagem e Separação do Café
Se houver condições, seria conveniente que, depois do sistema de limpeza, fosse adaptada uma máquina de separação por tamanho, para que, depois de lavado, o café seja processado em pelo menos dois lotes mais homogêneos. Figura 20 - Lavador equipado com pré-limpeza. Fonte: PINHALENSE, 2013.