Desodorização de Óleos Vegetais
Após passarem por degomagem, neutralização e branqueamento, é realizada a última etapa do processo de refino de óleos e gorduras, a desodorização.Sua finalidade é melhorar o sabor, o odor (como o próprio nome sugere), a cor e a estabilidade do óleo por meio da remoção de substâncias indesejáveis, como cetonas, aldeídos, álcoois e ácidos …