Tecnologia para A Produção Do Óleo de Soja Embrapa
A refinação física reduz as perdas do óleo e produz, ao invés de "borra", ácidos. graxos 80% a 90% puros. Entretanto, a contínua melhora na qualidade dos. óleos brutos, com decréscimo da acidez, diminui as vantagens do processo. Assim, encontram-se agora no mercado óleos de soja brutos com 0% a 1% de.