palestra 3
Tela [mm] Proporção Moinho 2 Rolos Proporção Moinho 6 rolos 1 CASCA 1,25 28-35 % 18% 2 GRISS GROSSO 1 10-22% 8% ... Moedor de nozes 1,94 12,7 130 Esmagador de uva 2,21 7,4 140 Sem moagem >2,5 1,9 240 Efeito da Moagem no Rendimento de Extrato Fonte: Scientific Journal for Food Industry. Vol 8, 2014